En Serie 56 Deli Grocery, ubicado en East Harlem, este dominicano ha convertido una tarea cotidiana en una demostración de rapidez, experiencia y orgullo por el trabajo. Su historia deja un mensaje: ningún oficio es pequeño cuando se realiza con dedicación.
Por José Zabala, creador de contenido
Nueva York.– En el corazón de East Harlem, un dominicano oriundo de San Francisco de Macorís está llamando la atención por una habilidad muy particular: pelar aproximadamente 80 plátanos en apenas 25 minutos.
Su nombre es Junior Gutiérrez, un emprendedor dominicano que demuestra que el talento también se encuentra detrás de los mostradores y en las cocinas de los pequeños negocios de Nueva York.
Junior desarrolla esta actividad en Serie 56 Deli Grocery INC., establecimiento ubicado en el 1915 de Lexington Avenue, Nueva York, NY 10035, cerca de la calle 119, en East Harlem. Su teléfono es 646-838-5034.
Aprendió a pelar plátanos en Nueva York
Lo más curioso de esta historia es que Junior asegura que en República Dominicana no sabía pelar un plátano.
“Yo allá no sabía pelar un plátano. Pero aquí uno tiene que venir y aprender de todo”, expresó durante una conversación para ZabalaAlDía.com.
Con práctica y dedicación desarrolló una técnica sencilla: corta las dos puntas del plátano, realiza tres líneas longitudinales en la cáscara y comienza a retirarla cuidadosamente hasta dejarlo listo para cocinar.
Hoy asegura que puede preparar unos 80 plátanos en aproximadamente 25 minutos, una rapidez que sorprende a quienes observan su trabajo.
“Porque yo soy un experto”
Cuando se le preguntó por qué pela los plátanos con tanta facilidad, Junior respondió con una sonrisa:
“Porque yo soy un experto”.
Su historia refleja la capacidad de adaptación de los inmigrantes dominicanos, quienes muchas veces llegan a Estados Unidos sin conocer determinados oficios y terminan convirtiéndose en especialistas gracias al esfuerzo diario.
En un barrio donde conviven dominicanos, puertorriqueños, mexicanos y otras comunidades, el plátano continúa siendo protagonista de platos tradicionales como el mangú, los tostones y el mofongo.
Un mensaje para los trabajadores dominicanos
La experiencia de Junior Gutiérrez demuestra que no hay que sentir vergüenza por aprender a pelar plátanos, cocinar, limpiar, atender clientes o realizar cualquier trabajo honrado.
En las bodegas y restaurantes de Nueva York existen miles de historias de sacrificio, superación y aprendizaje que merecen reconocimiento.
Junior no solamente pela plátanos: también demuestra que la práctica convierte una tarea sencilla en una habilidad extraordinaria.
Su marca de 80 plátanos en 25 minutos es una demostración personal de rapidez, aunque no constituye un récord oficial verificado de la ciudad.
Desde Serie 56 Deli Grocery, en East Harlem, Junior Gutiérrez deja una enseñanza para todos los dominicanos: nunca es tarde para aprender, y el trabajo honrado siempre merece respeto.
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