Mientras el costo del pavo sube, la fuerza latina se mantiene firme: agradecer nunca será imposible.
Por José Zabala, creador de contenido: Promoviendo el arte, los símbolos patrios, la cultura y el orgullo dominicano en la diáspora.
Nueva York. – El Día de Acción de Gracias 2025 llegó marcado por una realidad que golpea directamente a la mesa latina: el incremento acelerado del costo de los alimentos, especialmente del pavo, pieza principal del Thanksgiving. Lo que antes representaba abundancia, celebración familiar y tradición, hoy se enfrenta a un desafío económico evidente que ha cambiado la manera de celebrar para millones de inmigrantes en los Estados Unidos.
Reportes sociales y estudios comunitarios coinciden en un punto sensible: cerca del 40% de las familias hispanas en la ciudad de Nueva York no logra asegurar el mercado mensual completo, enfrentando precios más altos en la canasta básica. Cada vez más hogares dependen de despensas comunitarias o comparten gastos para poder tener una cena digna en el día más esperado de noviembre.
Una tradición que se resiste, aunque con cambios visibles
No se trata de abandonar la costumbre, sino de adaptarla. Muchas familias han reducido el tamaño del pavo, han optado por platos alternativos o celebraciones compartidas para dividir costos. Acción de Gracias sigue siendo unidad y gratitud, pero ahora también resiliencia económica.
Tres voces inmigrantes sin nombres opinan: “Seguimos cocinando, pero con menos. La abundancia se convirtió en moderación, y aún así agradecemos.” “Antes compraba sin mirar precios, ahora comparo todo. Celebramos igual, pero diferente.” “El pavo está en la mesa, pero más pequeño. La unión familiar es lo que nos sostiene.”
Impacto social, económico y migratorio
Social: Crece el sentido de comunidad. Cada vez más familias celebran juntas, llevando lo que pueden, combinando recursos y evitando que alguien se quede sin un plato ese día.
Económico: El aumento sostenido del costo alimentario está cambiando el Thanksgiving tradicional. El pavo podría pasar de símbolo central a producto limitado para muchos hogares de bajos ingresos.
Migratorio: El costo de vida desafía el sueño del inmigrante. Permanecer, crecer y estabilizarse en Estados Unidos será cada vez más difícil para quienes dependen de salarios ajustados.
Opinión de expertos sin nombres
Especialista en sociedad: “Thanksgiving evolucionará hacia celebraciones conjuntas. La comunidad reemplazará al exceso como símbolo cultural.”
Analista económico: “Los precios no bajarán pronto. El pavo será, en muchos hogares, un artículo de temporada no garantizado.”
Experto en migración: “El reto no es solo celebrar, es sostener la vida aquí. Si el costo sube más, muchas tradiciones deberán transformarse para sobrevivir.”
Futuro del Día de Acción de Gracias para los latinos
Thanksgiving no está desapareciendo: está cambiando. Pasará de ser una fiesta de abundancia a una celebración más estratégica, colaborativa y emocional.
La mesa podrá ser más pequeña, pero el espíritu migrante no se reduce. La esperanza, la familia y la fe continúan siendo el ingrediente principal, a pesar de los precios, a pesar del reto.
