El ingeniero, empresario, filántropo y líder comunitario destaca el impacto turístico, económico y gastronómico de la celebración que reunirá 21 restaurantes del 21 al 27 de septiembre en la Novia del Atlántico.
Por José Zabala, creador de contenido y director de ZabalaAlDía.com
PUERTO PLATA, REPÚBLICA DOMINICANA.– Puerto Plata se prepara para vivir una semana diferente. Del lunes 21 al domingo 27 de septiembre de 2026, la gastronomía se convertirá en otro gran atractivo de la Novia del Atlántico con la llegada de Restaurant Week 2026, una iniciativa que combina restaurantes, turismo, productos locales, empleos y promoción del destino.
Para el ingeniero Felipe “Chito” Polo, reconocido por su labor empresarial, filantrópica y comunitaria vinculada a Puerto Plata, la celebración representa mucho más que salir a disfrutar de un buen plato: constituye una oportunidad para continuar fortaleciendo el desarrollo turístico y económico de toda la provincia.
“Restaurant Week es una gran oportunidad para Puerto Plata porque promueve nuestra gastronomía, fortalece el turismo, mueve la economía e integra a la comunidad. Además, es una invitación para que familias y visitantes de otras provincias y pueblos de la República Dominicana vengan a Puerto Plata, conozcan nuestros restaurantes y descubran todo lo que tenemos para ofrecer. Gastronomía y turismo se complementan y hacen de Puerto Plata un destino cada vez más atractivo, diverso y competitivo”, destacó Chito Polo.
La reflexión adquiere mayor importancia porque Puerto Plata se incorpora a una edición de Restaurant Week que amplía la experiencia gastronómica hacia diferentes destinos de República Dominicana.
La IX edición de SDQ Gastronómico y Restaurant Week 2026 es organizada por la Asociación Dominicana de Restaurantes (ADERES) y la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (ASONAHORES). Este año la ruta comprende Punta Cana, Santiago, Santo Domingo, Puerto Plata y Jarabacoa, mientras que la incorporación puertoplateña cuenta con el acompañamiento de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Empresas Turísticas del Norte (ASHONORTE).
Gastronomía que mueve toda una cadena
Desde su visión comunitaria, Chito Polo entiende que uno de los principales valores de esta iniciativa está en su capacidad para beneficiar a diferentes sectores al mismo tiempo.
Cuando un restaurante recibe más clientes no solamente gana el establecimiento. También se beneficia el cocinero, el camarero, el pescador, el agricultor, el suplidor, el transportista y otros trabajadores vinculados directa o indirectamente con la actividad turística.
Ahí está precisamente uno de los grandes significados de Restaurant Week: convertir la gastronomía en una experiencia turística y, al mismo tiempo, en un motor de circulación económica para las comunidades.
Polo también mantiene una trayectoria de trabajo social y comunitario a través de la Puerto Plata International Sport Foundation, institución vinculada a iniciativas deportivas, educativas y sociales dirigidas principalmente a niños y jóvenes de Puerto Plata.
21 restaurantes: Puerto Plata pone la mesa
La información facilitada para esta edición presenta 21 establecimientos participantes, con propuestas que abarcan cocina dominicana, internacional, fusión, carnes y parrilla, pizzas, pastas y diferentes experiencias gastronómicas:
* Aguaji — Cocina Dominicana
* Baia — Cocina Internacional
* Bliss Cabarete — Cocina Internacional
* Cafe Yaroa — Cocina Dominicana
* Casa Balcon — Cocina Internacional
* Casa Caribe — Cocina Internacional
* Casita Azul — Cocina Internacional
* Green Jack (Blue Jack Tar) — Fusión
* Holiday Inn — Cocina Internacional
* La Isabela Colonial — Cocina Internacional
* La Lola — Cocina Internacional
* Latinwok — Fusión
* Le Petit Francois — Cocina Internacional
* Mauros — Cocina Internacional
* Mi Bodegón Cabarete — Cocina Internacional
* Rancho Catalina — Carnes y Parrilla
* Ristorante Passatore — Pizza y Pasta
* Sambalú Restaurant — Cocina Internacional
* Skina — Cocina Internacional
* Sun Club Costa Norte by Veuve Clicquot — Cocina Internacional
* Waterfront Playa Alicia Restaurant — Cocina Internacional
Esta variedad permitirá que residentes y visitantes recorran diferentes ambientes y conozcan propuestas gastronómicas de Puerto Plata, Cabarete y Sosúa.
De las playas a la mesa
Puerto Plata posee una ventaja extraordinaria: ya cuenta con una marca turística reconocida. Tiene playas, montañas, historia, cultura, hoteles, vida nocturna y comunidades turísticas consolidadas. Restaurant Week abre la posibilidad de agregar con mayor fuerza otro componente: la gastronomía como motivo para viajar y recorrer la provincia.
Un visitante puede hospedarse en un hotel y, al mismo tiempo, salir a descubrir restaurantes, recorrer comunidades, consumir productos locales y conocer otra dimensión de la cultura puertoplateña.
Puerto Plata no tiene que dejar de vender sol y playa; puede sumar sus sabores a todo lo que ya ofrece.
Una invitación a toda República Dominicana y a la diáspora
Uno de los elementos destacados por Chito Polo es precisamente la capacidad del evento para integrar a la comunidad y atraer visitantes procedentes de otras provincias y pueblos dominicanos.
Una familia de Santiago, Santo Domingo, La Vega, Espaillat o cualquier otro punto del país puede aprovechar Restaurant Week para organizar una visita a Puerto Plata, disfrutar de uno de sus restaurantes y complementar la experiencia con sus playas, monumentos, montañas y demás atractivos turísticos.
La invitación también alcanza a la diáspora puertoplateña en Estados Unidos, particularmente a quienes mantienen fuertes vínculos familiares, económicos y culturales con su provincia.
Para el dominicano ausente, regresar significa reencontrarse con familiares y amigos, pero también recuperar sabores asociados con su infancia y sus raíces. Cada puertoplateño que desde el exterior comparte un restaurante, recomienda una experiencia o decide incluirla en sus próximas vacaciones puede convertirse en promotor natural de Puerto Plata.
Un impulso que Puerto Plata debe aprovechar
El desafío será conseguir que el entusiasmo generado durante Restaurant Week trascienda los siete días de celebración.
Que quienes descubran un restaurante regresen. Que el turista recomiende la experiencia. Que los establecimientos continúen elevando su calidad. Y que la gastronomía ocupe un espacio cada vez mayor dentro de la promoción nacional e internacional de Puerto Plata.
Del 21 al 27 de septiembre, la mesa estará servida.
Serán siete días para comer, compartir y descubrir, pero también para respaldar restaurantes, empleos, productores y pequeños empresarios que diariamente contribuyen al desarrollo de la costa Norte.
Restaurant Week 2026 representa otra oportunidad para demostrar que Puerto Plata no solamente enamora por sus playas y paisajes: también puede conquistar al visitante desde la mesa.
Y como resume la visión de Chito Polo, cuando la gastronomía y el turismo avanzan juntos, Puerto Plata también crece.
¡Buen provecho, Puerto Plata!
